🎂 Ingredienser
För Biscoff-kakan (3 lager):
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl osaltat smör, mjukt
1 3/4 dl ljust farinsocker
4 stora ägg
1 msk 1 msk vaniljextrakt
¾ dl krossade Lotus Biscoff-kakor
1 dl mjölk
—
Till Biscoff-smörkrämen:
1 1/2 dl osaltat smör
¾ dl Biscoff-kaksmör (pålägg)
4 dl florsocker
3-4 msk vispgrädde eller mjölk
En nypa salt
—
Till Biscoff-droppen:
½ dl Biscoff-kaksmör
2 msk vispgrädde (värm lätt om det behövs)
—
Dekorering:
Hela och krossade Biscoff-kakor
Mini Biscoff-kakor eller pops, doppade (valfritt)
Extra smörkräm till spritsning
—
🧁 Instruktioner
1. Grädda Biscoff-kaklagren
Värm ugnen till 175 °C. Smörj och klä tre 20 cm långa bakformar.
Vispa smör och farinsocker tills det är fluffigt.
Tillsätt äggen ett i taget. Rör i vaniljen.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och krossad Biscoff.
Tillsätt växelvis de torra ingredienserna och mjölken till smörblandningen.
Fördela blandningen i formarna och grädda i 25–30 minuter. Låt svalna helt.
—
2. Förbered smörkrämen
Vispa smöret tills det är ljust och fluffigt.
Tillsätt Biscoff-smöret och vispa igen.
Tillsätt gradvis florsocker, grädde och salt tills blandningen är slät.
