🍫 Inre och yttre dekadens: Chokladkaka fylld med färskost 🍫

Instruktioner:
1. Förbered fyllningen:
Vispa färskosten i en skål tills den är slät. Tillsätt socker, ägg och vanilj. Vispa tills det är krämigt. Ställ åt sidan.

2. Förbered kaksmeten:
Värm ugnen till 175 °C (350 °F). Smörj och mjöla två runda kakformar på 23 cm (eller använd bakplåtspapper).

Sikta ihop mjöl, kakao, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.

Tillsätt ägg, kärnmjölk, olja och vanilj. Blanda tills allt är väl blandat.

Rör försiktigt ner det varma kaffet: smeten kommer att vara rinnig, men det är okej!

3. Montering:
Häll ett tunt lager kaksmet i varje form (cirka ⅓ av det totala).

Bred ut färskostfyllningen i mitten och lämna kanterna intakta.

Täck med resterande kaksmet för att omsluta fyllningen.

4. Grädda:
Grädda i 30–35 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in runt kanten (inte i mitten) kommer ut ren.

Låt svalna helt innan du tar ut den ur formen.

5. Ganache-frosting (valfritt):
Värm grädden tills den sjuder. Häll över den hackade chokladen.

Låt stå i 2 minuter och rör sedan om tills frostingen är slät. Rör i smöret för en glansig yta.

Ringla över den avsvalnade kakan och låt stelna i 15–30 minuter innan servering.

🍰 Serveringstips:
Kyl i 30 minuter för rena skivor.

Servera med färska hallon eller en kula vaniljglass för en perfekt kontrast!

🌟 Tips: Denna kaka är ännu bättre nästa dag, när smakerna har hunnit blandas!

Redo att imponera? Smaklig måltid! 😍🍴