🍰 Klassisk vaniljsockerkaka

En lätt och fluffig kaka, perfekt för eleganta desserter eller enkla snacks.

📝 Ingredienser
För en rund form på 20 cm (kan dubbleras för en lagerkaka)

125 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

113 g osaltat smör (rumstempererat)

150 g strösocker

2 stora ägg (rumstempererade)

1 1/2 tsk ren vaniljextrakt

120 ml helmjölk (rumstempererat)

👩‍🍳 Förberedelse
1. Förbered formen
Värm ugnen till 175 °C (gasugn 4).

Smörj och mjöla en rund form på 20 cm, eller klä den med bakplåtspapper.

2. Blanda de torra ingredienserna
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan.

3. Vispa smör och socker
I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer (eller för hand) tills det är lätt och fluffigt (3-4 minuter).

4. Tillsätt ägg och vanilj
Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats.