Marinera kålen:
Riv kålen och blanda den med 1/3 tesked salt. Låt den marinera i 10 minuter för att släppa ut överflödig vätska.

Förbered övriga ingredienser:
Medan kålen marinerar, hacka salladslöken och chilipepparn.

Blanda ingredienserna:
Efter 10 minuter, pressa ur överflödigt vatten från kålen. Blanda den marinerade kålen, salladslöken, den hackade chilipepparn, det kokta riset, svartpepparen, 1/4 tesked salt, chilipulver, uppvispade ägg och majsstärkelse i en stor skål. Blanda väl tills allt är jämnt blandat.

Forma friterade fritters:
Värm matoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Ta en sked av blandningen och platta till den till en biffform.

Friterade friterade fritters:
Lägg fritters i en stekpanna och stek tills ena sidan är gyllenbrun och krispig, cirka 3-4 minuter. Vänd och stek även den andra sidan tills den är gyllenbrun och krispig. Ta ut och låt rinna av på hushållspapper.
Ytterligare information
Serveringsförslag:
Servera dessa fritters varma med en dippsås som sojasås, söt chilisås eller yoghurtdipp.
Kombinera med en färsk grönsallad för en lättare måltid.
Matlagningstips:

Fortsättning på nästa sida