Ontdek de Aardappel Boulangère: Een Troostgerecht dat je Smaakpapillen Zal Verwennen 🥔🌿✨
Inleiding
De Aardappel Boulangère is een klassiek Franse schotel die eenvoud en raffinement combineert tot een warm, romig en troostend gerecht. Deze aardappelgratin is gemaakt met dunne plakjes aardappelen, kruidige bouillon of room, en vaak iets uien en knoflook – alles samengebinderd in een zachte, goudbruine korst.
Het gerecht is ideaal voor een gezellige avondmaaltijd, als bijgerecht bij vlees of vis, of gewoon omdat je wilt genieten van iets heerlijks na een lange dag. Of je nu houdt van lichte gratins of rijke ovenhapjes – deze Aardappel Boulangère zal je smaakpapillen verwennen!
Ingrediënten
- 800 g fest kookaardappelen (zoals Nicola of Agria)
- 2 middelgrote uien (in dunne ringen gesneden)
- 3 tenen knoflook (fijngehakt)
- 500 ml groentebouillon of melk (of mix van beide)
- 100 ml zure room of crème fraîche (optioneel)
- 1 el olijfolie of boter
- 1 tl tijm (verse of droge)
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Frisse kruiden zoals peterselie (voor afwerking)
