Ontdek Deze Heerlijke Italiaanse Konijn: Een Troostrijk Gerecht om Samen met het Gezin te Genieten đ°đżđ·
Inleiding
Deze Italiaanse konijn is een warm, romig en smaakvol gerecht dat comfortfood op zijn best vertegenwoordigt. Met zijn lage temperatuur gestoofde vlees, rijke tomatensaus en kruidige geur van verse kruiden, is dit gerecht perfect voor een gezellige avondmaaltijd waar iedereen aan tafel blij mee zal zijn.
Konijn is sappig, mals en absorbeert de smaken van de saus perfect. Of je nu op zoek bent naar iets nieuws voor het weekendmenu of gewoon wilt genieten van een klassiek Italiaans gerecht â deze stoofpot zal jouw keuken transformeren tot een mediterrane oase!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 jong konijn (in stukken gesneden, ca. 1,5 kg)
- 2 el olijfolie
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (gehakt)
- 1 wortel (in kleine blokjes)
- 1 bleekselderijstengel (gesneden in stukjes)
- 400 g passata of vers gehakte tomaten
- 2 el tomatenpuree (optioneel, voor extra diepte)
- 1 glas rode wijn (zoals Chianti of Merlot)
- 2 takjes verse rozemarijn of tijm
- Een snufje droge chilipeper (optioneel)
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: olijven of champignons voor extra sfeer
