Ontdek de Troostende Zachtheid van de Vanille Flan Pâtissier 🍮✨ Een Romig Dessert dat Uw Smaakpapillen zal Verwennen!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **klassieke Franse flan pâtissier**, een zachte romige vanillecrème gecombineerd met een knapperige basis van bladerdeeg of shortcrust. Gemaakt met vers geschraapte vanille, eieren en maïzena biedt dit gerecht pure indulgentie en smaakt alsof het rechtstreeks uit een Parijse patisserie komt.
Dit dessert is ideaal als luxe lunchtraktatie, bijgerecht na een informele maaltijd of gewoon omdat u houdt van rijke, zoete comfortfood. Of u nu iets zoekt om overgebleven melk op te gebruiken of gewoon wilt verwennen met verfijnde bakkerijkunst – deze flan wordt uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten
Bodembasis (optioneel zelfgemaakt):
- 250 g bloem (of havermoutmeel voor gluten-vrije optie)
- 1 snufje bakpoeder** (ca. 1/4 theelepel – of soda + citroenzuur voor plantaardige binding)
- 125 g kristalsuiker (of bruine suiker voor intensere noot)
- 1 klein ei (of aquafaba voor veganistische versie)
- 125 g koude boter (of margarine voor lichtere optie)
Vanillecrème:
- 1,2 liter volle melk (of kokosmelk voor plantaardige variant)
- 6 grote eieren (of tofu voor bindende plantaardige crème)
- 300 g suiker (of agavesiroop voor natuurlijke zoetheid)
- 140 g maïzena** (of bloem voor klassieke crème patissière)
- 1 vanillestokje (doormidden gesneden en geschraapt – of 1 el vanille-extract)
- 300 ml vloeibare room (voor extra romigheid – optioneel, vervang door Griekse yoghurt voor lichtere variant)
- Frisse bessen of citroenzest (garneer, optioneel)
