Ontdek deze Luchtige Griekse Yoghurtcake op Spaanse Wijze 🍰✨ Perfect voor de Snack of een Heerlijk Dessert!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **zelfgemaakte Griekse yoghurtcake op Spaanse wijze**, waarin de intense romigheid van yoghurt samenkomen met de frisheid van citroen en vanille tot een luchtige, verzadigende traktatie. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten maar met alle raffinement van mediterrane genietkunst, is dit gerecht perfect als gezonde maaltijdvervanging, verwenmoment bij de koffie of borrelhapje met impact.
Dit gerecht brengt pure sfeer van Zuid-Europa naar uw keuken – eenvoudig genoeg om snel thuis na te maken, maar verfijnd genoeg om tijdens elke gelegenheid indruk te maken. Of u nu iets zoekt om overgebleven yoghurt op te gebruiken of gewoon wilt verwonnen met pure indulgentie – deze cake wordt uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor 1 cakevorm van ca. 24 cm)
- 350 ml Griekse yoghurt** (of plantaardige yoghurt zoals kokosyoghurt voor luxere of plantaardige variant)
- 4 eieren op kamertemperatuur** (of aquafaba voor plantaardige versie)
- 225 g poedersuiker** (bruine suiker of honing voor intensere noot – agave voor plantaardige binding)
- 80 g gesmolten boter (op kamertemperatuur)** (of kokosolie voor plantaardige optie)
- 550 ml melk** (halfvolle of havermoutmelk voor lichtere structuur)
- 200 g bloem** (T45 of havermoutmeel voor gluten-vrije alternatief)
- 15 g bakpoeder (ca. 1,5 theelepel)** (of soda + citroensap voor natuurlijke rijzing)
- Schilrasp van 1 citroen (of vervang door sinaasappel voor exotische twist)
- 1 theelepel vanille-extract (of schilrasp van 1 limoen voor extra flair)
- 1 snufje zout (voor balans in zoetheid)
- Poedersuiker (voor afwerking)** (of cacao voor chocolade-effect)
