Ontdek deze Hartige Versie van Tiramisu met Sappige Tomaten en Romige Mozzarella 🧀🍅 Een Verwenende Lekkernij om te Delen!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **hartige versie van tiramisu met tomaten en mozzarella**, waarin de delicate textuur van mascarpone samenkomen met de zoetzure balans van verse tomaten en de mild smeltende werking van mozzarella tot een verzadigend, maar licht gerecht dat thuis eenvoudig na te maken is. Gemaakt zonder bittere koffiesmaak maar met alle raffinement van een klassiek tiramisu, is dit gerecht perfect als verwenhapje, vegetarisch hoofdgerecht of luxe twist op klassieke pasta.
Dit gerecht brengt pure genietkunst naar uw tafel – eenvoudig genoeg om binnen 30 minuten klaar te staan, maar verfijnd genoeg om indruk te maken. Of u nu iets zoekt om overgebleven tomaten op te gebruiken of gewoon wilt verwonnen met pure indulgentie – deze hartige tiramisu wordt uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor ca. 6 porties)
#### Voor de mascarponemengsel:
- 250 g mascarpone** (of Philadelphia roomkaas – plantaardige alternatief: cashewroom + citroen)
- 2 eidooiers (optioneel)** (voor extra binding – of overslaan voor lichtere versie)
- 1 theelepel zout** (vermijd natriumrijke varianten indien nodig)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano of basilicum (optioneel)**
#### Voor de laagverse tomaten:
- 3 rijpe tomaten, in plakjes of blokjes gesneden** (of gebruik cherrytomaten voor intensere zoetigheid)
- 1 eetlepel olijfolie (voor roerbakken of bestrijken)
- Sap van 1/2 citroen of wat azijn (optioneel)** (voor fris contrast en kleurrijkdom)
- Zout en peper naar smaak**
#### Voor de afwerking:
- 200 g verse mozzarella, in plakken of stukjes gesneden** (of gebruik ricotta of burrata voor andere dimensie)
- Geraspte Parmezaanse kaas of pecorino (optioneel)** (voor intense aromatische diepte)
- Frisse basilikumblaadjes (garneer)** (of vervang door peterselie voor milder effect)
- Olijfolie of citroenzest (voor finishing touch)**
