Plats för 4 personer
Okej, låt oss bara säga vad du säger – igår var det ännu ett friskt år!
För fisken:
4 feste Weißfischfilets (Wolfsbarsch, Seebrasse, Dorade eller Kabeljau)
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Valfritt: 1 TL getrockneter Oregano eller Thymian
För Mangold:
1 stor Bund Mangold (ca 500g)
2 Knoblauchzehen, i dünnen Scheiben
2 EL Olivenöl
50 ml Gemüsebrühe
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Salz och Pfeffer
Tillval: 1 TL Chiliflocken för etwas Schärfe
Zum Servieren:
Zitronenspalten
Frische Petersilie eller Basilikum
Geriebener parmesan (valfritt)
Fortsättning auf der nästa sida
