Jag använder nötfärs och svamp för att göra otroliga köttbullar i ugnen till festbordet: Jag delar receptet.
Recept på köttbullar med svamp och ost:
Blötlägg två skivor vitt bröd i vatten tills de är mjuka.
Förbered rättens bas: Ta 600 g köttfärsblandning. Hacka det pressa brödet, löken och vitlöken och blanda med köttfärsen. Blanda kraftigt tills köttfärsen är slät.
Dela köttfärsen i 9 portioner på cirka 80 g vardera. Använd en serveringsring, lägg köttfärsen i den, fördela den jämnt och tryck till den försiktigt. Upprepa processen med resterande massa.
Fräs de finrivna morötterna och den hackade löken i en panna med lite olja. Tillsätt de tärnade champinjonerna och fräs tills de är mjuka.
Fortsättning på nästa sida
köttfärs
Lägg svampen och grönsakerna i en skål, tillsätt lite salt, peppar, ett ägg och 2-3 msk gräddfil eller majonnäs, blanda väl.
Bred ut svampfyllningen jämnt över varje bit.
Riv 150 g ost (helst mozzarella) fint och strö över bollarna.
Fortsättning på nästa sida
Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 25 minuter. Placera på den nedre hyllan, med över- och undervärmen aktiverade. När osten är gyllenbrun är rätten klar.
Dessa köttbullar med svamp och ost blir ett utmärkt tillskott till vilken julmiddag som helst. Servera dem varma och njut av deras unika smak!
