Ingrediënten:
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml groentebouillon
- 200 ml room of plantaardig alternatief
- Zout en peper
- Een beetje olijfolie
- Verse kruiden (bijv. peterselie of bieslook) ter garnering
