Het klinkt alsof je doelt op een simpele maar heerlijke manier om uien te koken, misschien met een methode die is geïnspireerd op traditioneel Chinees koken. Uien koken met een deksel kan helpen om ze te karamelliseren en mooi zacht te maken, waardoor een rijke, zoete smaak ontstaat die ongelooflijk veelzijdig is in gerechten. Hier is een eenvoudig recept om gekarameliseerde uien te bereiden met een deksel om de stoom vast te houden en het kookproces te verbeteren.
Simpele, heerlijke gekarameliseerde uien
Ingrediënten:
2 grote uien (geel of rood)
2 eetlepels olijfolie of boter
Zout, naar smaak
Optioneel: een scheutje balsamicoazijn of sojasaus voor extra smaak
Apparatuur:
Koekenpan met deksel
Instructies:
Bereid de uien voor:
zie volgende
