Ingrediënten:
¼ kopje boter 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden 1 theelepel Old Bay-kruiden ¼ theelepel tijm ¼ kopje bloem voor alle doeleinden 1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden 1 wortel, in plakjes gesneden 1 pond aardappelen, geschild en in blokjes gesneden ½ kopje maïs 5 kopjes zeevruchten- of kippenbouillon ½ kopje wit druivensap 8 ons witte vis (zoals kabeljauw, zalm, tilapia of schelvis), in stukken gesneden 8 ons sint-jakobsschelpen 12 ons garnalen, gepeld en ontdaan van de darm 6 ½ ons gehakte mosselen, in blik en uitgelekt 2 kopjes slagroom 1 eetlepel peterselie, gehakt
