Mexicaanse chicharrones kunnen worden beschouwd als een van de meest verfijnde lekkernijen uit de Azteekse gastronomie. Het mooie is dat je ze op verschillende manieren kunt bereiden, zodat je ze naar eigen wens een persoonlijke touch kunt geven.
Bereidingstijd: 3 uur.
Porties: 30 personen.
Ingrediënten
Om deze chicharrones te bereiden, heb je niet veel voedsel nodig. Waarschijnlijk heb je de meeste ervan thuis wel. De ingrediënten die u nodig hebt zijn:
5 eetlepels zout.
1/2 liter water.
14 kilo varkensvlees. Dit moet de schouder zijn, de kant met het vel en ook wat vast vlees.
2 kilo boter.
Lees meer op de volgende pagina
zie vervolg op de volgende pagina
