AARDAPPELSALADE MET TONIJN EN VERSE EIEREN

Om de aardappelsalade met tonijn en eieren te bereiden, schilt u eerst de aardappelen en snijdt u ze in kleine stukjes. Doe ze in een kom en spoel ze af onder water.

Op deze manier verwijderen we een deel van het zetmeel. Laat ze ongeveer 30 minuten in water met een beetje zout staan. Spoel ze na deze tijd af onder vers water en doe ze in een pan, bedek ze met water, voeg een beetje zout toe en zet ze op hoog vuur.

Laat het mengsel 5 minuten koken, giet het vervolgens af met een schuimspaan en laat het afkoelen.

Terwijl de aardappelen koken, doe je de eieren in een pan en bedek je ze met water. Zet ze op middelhoog vuur en laat ze, zodra ze koken, 8 minuten koken (niet langer).

Spoel ze vervolgens af onder koud water, pel ze en laat ze afkoelen.

Terwijl de aardappelen en eieren afkoelen, laat u de tonijn uitlekken.

Doe de aardappelen en tonijn in een grote kom, breng op smaak met zout en peper, besprenkel met olie en voeg de geurige gele tijm toe.