Ingrediënten
1 kopje (2 stokjes) ongezouten boter, zacht
1/2 kopje kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel amandelextract
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 kopje amandelmeel
1/4 theelepel zout
1/2 kopje frambozenjam
Poedersuiker, om te bestuiven
Voorbereiding
Bereid het deeg:
Klop in een grote mengkom de zachte boter en kristalsuiker tot een romig en glad geheel.
Voeg het vanille-extract en amandelextract toe en meng goed.
Voeg geleidelijk de bloem voor alle doeleinden, amandelmeel en zout toe en meng tot er een zacht deeg ontstaat.
Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minstens 30 minuten in de koelkast.
