Verwarm je oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom het rundergehakt met knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en tijm. Vorm het mengsel tot 4 burgers.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers aan beide kanten bruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart.
Doe de gesneden champignons in dezelfde koekenpan en bak tot ze zacht zijn.
Strooi de bloem over de champignons en roer tot ze gemengd zijn. Klop er geleidelijk de melk door en kook tot het mengsel indikt tot een jus.
Leg de gesneden aardappelen en uien in een ingevette ovenschaal.
Leg de gebakken burgers op de aardappel- en uienlaag.
Giet de champignonsaus over de hele schaal en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Dek de schaal af met folie en bak 45 minuten.
Verwijder de folie, strooi de cheddarkaas erover en bak nog 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Variaties en tips
Voor een lichtere versie kun je het rundvlees vervangen door kalkoengehakt. Voeg een scheutje witte wijn toe aan de jus voor een extra laagje smaak. Als je de voorkeur geeft aan een pittiger gerecht, voeg dan een snufje cayennepeper toe aan het rundvleesmengsel. Voor een glutenvrije optie kun je maïzena gebruiken in plaats van bloem om de jus dikker te maken.
