1 . Bekleed eerst een springvorm met bakpapier. Schil vervolgens de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de bovenkanten in de lengte door.
2. Klop ‘s avonds de eieren met de boter, suiker en vanille-aroma tot een schuimig mengsel. Voeg geleidelijk de bloem, het bakpoeder en de melk toe (ik meet de melk niet af, maar doe het op de gevoelstemperatuur. Het deeg mag niet te dun zijn, dus één aanraking is voldoende).3. Giet nu het beslag in de springvorm en strijk het glad. Verdeel de appels nu in een ringvorm over het deeg. Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht).
4 . Meng 300 ml melk met de puddingroom en verdeel de pudding met een eetlepel druppelsgewijs over de appels. Ongeveer 25 minuten laten koken. Het hangt echt van de oven af. Het beste is om dit met eetstokjes te testen.
Geniet van je eten
