Bereidingswijze:
1. Meng in een kom het rundergehakt, de melk, de crackerkruimels, het zout, de peper en de ui tot het goed gemengd is.
2. Vorm het gehaktmengsel tot een broodvorm en leg het op een bord of ovenschaal. Dek af en laat het een nacht in de koelkast staan.
3. Haal de volgende dag het rundvleesbrood uit de koelkast. Snijd in 1,25 cm dikke plakken of hamburgers.
4. Bestrooi de rundvleesplakken/burgers licht met bloem.
5. Bak de plakjes rundvlees in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten bruin zijn.
6. Doe het bruin gebakken rundvlees in een ovenschaal.
7. Meng in een kom de room van champignonsoep met 1 blikje water/bouillon tot een glad mengsel.
8. Giet de champignonsoepsaus over het rundvlees in de ovenschaal.
9. Bak het geheel op 175°C gedurende 1 uur, totdat het geheel warm is en de saus dikker is geworden.
10. Serveer de biefstukplakjes met saus en aardappelpuree of eiernoedels.
11. Probeer dit nostalgische en budgetvriendelijke Amish-diner voor het ultieme, zelfgemaakte, smaakvolle comfortfood. Eenvoudige ingrediënten, maximale smaak!
