Klassiskt recept på smörad croissant 🥐 (steg för steg)
Ingredienser (för cirka 12 croissanter): 500 g T45-mjöl (4 koppar) 120 ml ljummet vatten (1/2 kopp) 120 ml ljummen helmjölk (1/2 kopp) 50 g strösocker (1/4 kopp) 7 g torrjäst (2 1/4 tsk) 6 g salt (1 1/4 tsk) 300 g baksmör (eller mycket kallt torrt smör) Nödvändig utrustning: Kavel Bakplåt Vass kniv Bakpensel Bakteknik … Read more