Ouadie Rhabbour 
Ingredienser (för en form på 18 cm) 5 stora ägg (vitor och gulor separerade) 90 g mjöl (1,75 dl) 100 g socker (1,25 dl, uppdelat) 60 ml helmjölk (1,25 dl) 60 ml matolja (1,25 dl) 1 tsk vaniljextrakt 1,25 tsk bakpulver 1,25 tsk salt Tillredning (totalt 1,5 timmar) Tillredning av äggulorna 🥚 Vispa äggulorna med … Read more
En ultralätt kaka med en delikat, saftig konsistens, perfekt för afternoon tea eller som en elegant dessert! Ingredienser (För en fyrkantig form på 18×18 cm) 6 äggvitor (rumstemperatur) 6 äggulor 85 g socker 80 ml neutral vegetabilisk olja (druvkärneolja) 90 g kakmjöl (typ T45) 70 ml varm helmjölk 1/4 tsk salt Alternativ: 1 tsk honung … Read more
Ingredienser: • 600 g mjöl • 340 ml vatten • 30 ml olja • 7 g jäst • 5 g salt Tillredning: 1. Häll vattnet i en stor skål. 2. Tillsätt mjölet, sedan oljan, jästen och saltet. 3. Blanda väl tills du får en jämn deg. 4. Knåda i cirka 10 minuter tills degen är … Read more
Ingredienser (För 12 muffins) Karamelliserad fyllning 60 g smält osaltat smör (1/4 dl) 100 g farinsocker (1/2 dl ordentligt packat) 12 maraschinokörsbär, halverade (eller färska jordgubbar valfritt) Muffinsmet (vanilj eller ananas) 150 g mjöl (1 1/4 dl) 100 g socker (1/2 dl) 1 tsk bakpulver 1/4 tsk salt 1 ägg (rumstempererat) 80 ml mjölk (1/3 … Read more
En saftig och hälsosam havregrynskaka, perfekt för en näringsrik frukost eller ett utsökt mellanmål! Ingredienser (för 8 portioner): 220 g mjöl (1 1/4 dl) 90 g havregryn (1 dl) 100 g socker (1/2 dl) 7 g bakpulver (1 1/2 tsk) 1 tsk kanel 1/2 tsk bikarbonat 1/4 tsk salt 2 ägg 🥚 240 ml mjölk … Read more
Kokosbröd är ett snabbt och sött bröd, liknande banan- eller zucchinibröd, och gräddas på mindre än en timme. Det är ett utmärkt frukostalternativ. Ingredienser: 2,5 dl kokosmjölk 3,5 dl torrjäst 1 ägg 7,5 dl sötad kondenserad mjölk 3,5 dl mjöl 1,5 tsk salt 1,5 dl socker Instruktioner: Förbered jästen: Blanda den varma (inte heta) kokosmjölken … Read more
Ingredienser: 1 liter mjölk 2,5 dl socker 5 msk kakaopulver 2 msk majsstärkelse 2 msk mjöl 200 g mörk choklad (eller mjölkchoklad) 1 msk smör Instruktioner: Förbered chokladkrämen: Blanda socker, kakaopulver, majsstärkelse och mjöl i en kastrull. Tillsätt mjölken gradvis under vispning för att undvika klumpar. Öka värmen på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen … Read more
Ingredienser: 1 1/2 dl (190 g) vetemjöl 3 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 1/2 msk socker 300 ml färsk mjölk (valfri sort) 1 stort ägg 3 msk smält smör Instruktioner: 1. Förbered smeten: I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, salt och socker. I en separat skål, vispa ihop mjölk, ägg och smält smör. … Read more
Ingredienser: Till chouxdegen: 125 ml vatten 60 g smör, skuret i bitar 1 nypa salt 75 g siktat mjöl 2 uppvispade ägg (rumstempererade) Till bakkrämen: 500 ml helmjölk 4 äggulor 100 g strösocker 50 g majsstärkelse 1 tsk vaniljextrakt (eller 1 vaniljstång, urskrapad) Tillredning: 1. Chouxdeg: Värm ugnen till 180 °C (gasugn 6). Koka upp … Read more
Ingredienser: (ger cirka 15 munkar) 3 ägg (rumstemperatur) 30 ml neutral olja (solros, druvkärneolja) 30 ml vitvinsvinäger (eller äppelcider) 160 g socker (+ extra till panering) 1 msk bakpulver (10 g) 3 1/2 dl mjöl (ca 450 g, justera mängden vid behov) 1 tsk kanel (till panering, valfritt) Friteringsolja (solros- eller jordnötsolja) Tillredning: 1. Förbered … Read more