Berliner Knüppel till frukost, jag lagar det tre gånger i veckan, så frestande!
1. Gör först en jästdeg med alla ingredienser och knåda den väl tills den lossnar från bunken. Värm den i ugnen i cirka 30 minuter och låt den jäsa tills den har fördubblats i storlek.
2. Knåda sedan kraftigt på en mjölad arbetsyta, vik den flera gånger och forma den till en rulle. Skär rullen i cirka 15 lika stora bitar och forma dem till långa, baguetteformade rullar.
3. Lägg dem sedan på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Låt dem stelna en kort stund och pensla sedan bullarna med vatten.
4. Grädda nu mitten av ugnen i cirka 240 grader C i 15 till 20 minuter
Vårt tips: Häll en kopp vatten i ugnen innan du stänger den.
Klart! Njut!
