Ingrediënten
6 plakken dik gesneden spek, gehakt
1 grote ui, in blokjes gesneden
5 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes van 1,5 cm gesneden
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel paprika
3 kopjes water of kippenbouillon
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje melk
Gesneden peterselie ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
Bak het gehakte spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Haal het spek uit de pan en zet het apart. Bewaar het spekvet in de pan.
Voeg de fijngesneden ui toe aan het spekvet en bak tot de ui glazig is.
vervolg op de volgende pagina
