De heerlijke wereld van bananenroomtaart cupcakes

Voor het deeg:

• 1 kopje graham cracker kruimels
• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels kristalsuiker

Voor de vulling:

• 2 kopjes volle melk
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1/4 kopje maizena
• 3 grote eidooiers
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 rijpe bananen, in plakjes gesneden

Voor de topping:

• 1 kopje slagroom
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Bananenschijfjes en karamelsaus als garnering

INSTRUCTIES:

Bereid de korst voor:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Meng in een kom graham cracker kruimels, gesmolten boter en suiker. Meng tot alles goed gemengd is.
3. Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes en druk ongeveer een eetlepel van het kruimelmengsel in elk vormpje.
4. Bak gedurende 5-7 minuten en laat vervolgens volledig afkoelen.
   
   ←VorigVolgende→