-3 eieren;
-100 ml geraffineerde zonnebloemolie;
– een glas kefir;
– een glas suiker;
-200 g bloem;
-10 g bakpoeder;
-150 g abrikozenjam;
-50 g noten.
De inhoud van het gebruikte glas is 200 ml.
BEREIDINGSWIJZE:
1. Doe de eieren, geraffineerde zonnebloemolie, kefir, suiker, gezeefde bloem en bakpoeder in een diepe kom. Goed mengen, zodat er geen klontjes meer zijn. Er zou een redelijk vloeibare pasta moeten ontstaan.
2. Doe het mengsel in de geoliede pan.
3. Bak de cake 45-50 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
4. Laat het afkoelen tot het lauw is en haal het dan uit de pan.
5. Bestrijk het oppervlak van de taart met abrikozenjam en garneer met gemalen walnoten.
6. Verdeel de taart in porties en serveer met veel plezier!
Wij wensen u veel eetplezier met uw dierbaren!
