Förberedelse
Klä en springform med bakplåtspapper. Skala äpplena, dela dem i fyra delar, kärna ur dem och skär dem på längden.
Vispa äggen med smör, socker och vaniljarom över natten tills de är fluffiga. Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver och mjölk (jag mäter inte mjölken, men jag gör det på känsla; smeten ska inte vara för rinnig; en klunk räcker).
Häll sedan smeten i springformen och jämna ut den. Bred ut äpplena ovanpå i en ring. Värm ugnen till 170 °C (varmluft). Blanda 300 ml mjölk med puddingmixen och bred ut puddingen över äpplena i portioner med en matsked. Grädda i cirka 25 minuter.
Det beror helt på din ugn. Det är bäst att testa om puddingen är klar med en baguette.
Smaklig måltid!
