Denna bakade grönsak är berikad med en saftig sås

Hur gör jag grönsakerna med sojasås och örter?

Värm ugnen till 180 grader.

Tvätta auberginen, zucchinien, tomaterna och paprikan.

Torka och skär i bitar.

Placera i en ugnsform.

Skala löken och skär den i fyra delar.

Skala vitlöken och skär den i tunna skivor.

Tillsätt båda till grönsakerna.

Rengör svamparna och skär dem i hälften.

Tillsätt till de andra ingredienserna och blanda med händerna.

Blanda oljan med sojasås, vinäger, socker, provensalska örter och salt.

Tillsätt denna blandning till grönsakerna och blanda.

Tillaga alltihop i ugnen i en timme.

Strö över hackad persilja.

Servera grönsakerna med sojasås och örter.