Det här behöver du
Här är allt du behöver för att göra den här kakan. Du har förmodligen redan det mesta hemma.
Ingredienser:
2 burkar (425 g styck) skivade persikor i sirap
1 förpackning gul kakmix
½ dl osaltat smör, smält
1 tsk malen kanel
Valfria ingredienser:
1 tsk vaniljextrakt
½ dl hackade pekannötter eller valnötter
En nypa muskotnöt för extra krydda
Persikor i juice istället för sirap för en lättare version
Steg-för-steg-instruktioner
Förbered persikorna
Häll av en av burkarna med persikor helt. Låt sirapen vara kvar i den andra burken. Blanda båda i slow cookern. Bred ut frukten jämnt över botten av pannan.
Tillsätt kakmixen
Strö försiktigt den torra gula kakmixen över persikorna. Rör inte om. Se bara till att all frukt är jämnt täckt.
Tillsätt smör
Smält det osaltade smöret och ringla det långsamt över den torra blandningen. Täck ytan så helt som möjligt – detta skapar en gyllenbrun, krispig topping.
Toppa med kanel
Strö grönsakspulvret jämnt över toppen. Detta ger cobblern en varm, kryddig arom som fyller köket medan den gräddas.
Tillaga på låg temperatur och långsam hastighet
Täck över din slow cooker och ställ in den på hög effekt. Tillaga i 2 till 3 timmar, tills ytan är lätt brynt och persikorna bubblar runt kanterna.
Låt det vila
När cobblern är klar, stäng av värmen och låt den svalna i minst 10 minuter innan servering. Detta kommer att göra cobblern fastare och göra den lättare att ösa.
Serveringsförslag för den perfekta dessertupplevelsen
Det fina med denna dessert är dess mångsidighet och tillfredsställande smak. Här är några serveringsförslag för att förbättra upplevelsen ytterligare:
Med vaniljglass
En kula klassisk vaniljglass smälter perfekt över den varma cobblern för en krämig, oemotståndlig bett.
Med vispad grädde
En mjuk klick vispad grädde ovanpå ger en luftig finish utan att överväldiga persikornas sötma.
Med iste eller kaffe
Para ihop din rätt med ett högt glas sött te för en sydstatsinspirerad touch, eller njut av den med varmt kaffe för en mysig kvällsgodis.
Extra tips från mormors anteckningsbok
Vill du göra den lite mer speciell? Prova dessa små variationer för stor smak:
Tillsätt en skvätt vaniljextrakt till persikorna innan du lägger dem i lager för en mjukare, fylligare smak.
För lite krispighet, rör ner en näve pekannötter eller valnötter i kakmixen.
Sugen på mer krydda? Tillsätt en nypa muskotnöt till kanelen.
Se upp för sockret? Använd persikor i juice och en sockerfri kakmix för att minska sötman utan att offra smaken.
En dessert som känns som hemma
I en värld där allt går i snabb takt påminner denna persikobakelse i långkok oss om att sakta ner och njuta av det som är viktigast – god mat, fina minnen och de människor vi delar dem med.
Du behöver inte vara ett bakproffs. Allt du behöver är några ingredienser, en lugn eftermiddag och en önskan att skapa lite mysighet på ditt bord.
Oavsett om du äter den direkt från slow cookern på söndag kväll eller sparar den till mitten av veckan, erbjuder denna skomakare mer än bara smak. Den ger en liten smak av hemmet.
