- Voorverwarm oven: Zet de oven voor op 180°C. Vet een losbolvorm goed in of gebruik siliconenmateriaal zonder vet.
- Mix natte ingrediënten: In een kom klop je de eieren los met een vork. Voeg de melk en plantaardige olie toe en roer goed door.
- Voeg droge ingrediënten toe: Zeef de bloem en het bakpoeder bovenop het vloeibare mengsel. Roer zachtjes door totdat alles goed gemengd is – vermijd overwerken.
- Voeg vulling toe: Meng de ham en geraspte kaas door het beslag. Eventueel kun je ook wat fijngehakte kruiden of noten toevoegen voor extra dimensie.
- Bakken: Schenk het beslag in de voorbereide vorm en bak gedurende 40–45 minuten in de oven totdat een prikkertje er schoon uitkomt.
- Afwerking: Laat de cake volledig afkoelen alvorens uit de vorm te halen. Serveer lauw of op kamertemperatuur, eventueel bestrooid met verse kruiden of extra kaas.
Service en Opslag Advies
Deze cake is het lekkerst wanneer hij iets is afgekoeld, waardoor de structuur zich heeft gevormd en de smaken zich volledig hebben ontwikkeld. Hij past perfect bij een kop thee, koffie of als onderdeel van een borrelplank.
Bewaar de cake in een papieren zak of luchtdichte doos op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen. Voor langere bewaring kunt u stukken invriezen en later verwarmen in de oven voor verse smaak.
Varianten
Hoewel de klassieke versie al heerlijk is, zijn hier enkele creatieve manieren om dit gerecht aan te passen aan jouw smaak:
- Veggie-versie: Vervang ham door spinazie, champignons of courgette voor een vegetarische twist.
- Luxe optie: Voeg tussen de lagen stukjes geitenkaas of amandelpasta toe voor intensere noot.
- Pittige noot: Voeg wat harissa of chiliflakes toe aan het beslag voor extra vuur.
- Met groenten: Voeg broccoli, radijs of paprika toe voor extra crunch en voedingswaarde.
- Zonder lactose: Gebruik plantaardige kaas of kokosroomkaas voor een andere dimensie.
Adviezen
- Wees ruimhartig met kaas – dit versterkt de gratinéerde korst aanzienlijk.
- Wees zorgvuldig bij het mengen – gebruik spatelmethode van boven naar beneden om luchtigheid te behouden.
- Laat de cake altijd goed afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt – anders breekt hij makkelijk.
- Gebruik verse of hoogwaardige ham en kaas voor optimale geur en smaakrijkdom.
- Probeer mini-versies te maken in muffinvormpjes – ideaal voor luxe presentatie tijdens borrels of picknickhapjes.
Conclusie
Deze cake met ham en gruyère is een ideale mix van comfort en verfijning. Of het nu gaat om een gezellige picknick, een snelle lunch of een luxueus hapje tijdens de borrel – dit gerecht brengt eenvoud en gourmet samen in één handzaam portie.
Het recept is simpel genoeg voor beginners éN verrukkelijk genoeg voor culinaire liefhebbers. Ontdek hoeveel plezier één plakje cake kan geven – het is meer dan eten, het is pure genietkunst!
Veelgestelde Vragen
- Kan ik dit zonder eieren maken?
- Jazeker! Je kunt 1 el appelmoes + 1/2 tl soda gebruiken per ei voor binding.
- Wat als ik geen gruyère heb?
- Je kunt gruyère vervangen door goudse kaas, parmezaan of zelfs feta voor vergelijkbare of milder variant.
- Kan ik deze cake invriezen?
- Ja! De cake blijft goed in de vriezer. Bewaar in porties en ontdooi traag in de koelkast. Verwarm kort in de oven voor verse uitsnede.
- Is dit geschikt voor kinderen?
- Zeker! Kinderen houden meestal van de zachte, kaasrijke smaak. Vermijd sterke of pittige toevoegingen indien nodig.
- Welke drankjes passen erbij?
- Een kop thee, espresso of een glas witte wijn zoals Sauvignon Blanc zijn ideale opties. Ook sinaasappelsap of citroenwater werkt goed.
