Deze Verfrissende Citroentaart is Perfect voor Zonnige Dagen 🍋✨ Licht, Luchtig en Snel je Favoriet!
Inleiding
Laat je verwennen door deze **verfrissende citroentaart**, waarin de zoute frisheid van verse citroen zich combineert met de romigheid van kwark en de subtiel zoete korst. Gemaakt zonder boter maar rijk van smaak, is dit gerecht ideaal als tussendoortje, luxe ontbijtbrood of als toetje na een warme maaltijd.
Dit recept is eenvoudig genoeg om snel klaar te maken, maar verfijnd genoeg om indruk te maken tijdens een borrel of gezinsuiting. Of u nu zoekt naar iets lekkers om de zomer op te fleuren of gewoon houdt van citrusnoten – deze taart zal uw nieuwe favoriet worden!
Ingrediënten (voor 1 rechthoekige vorm of ca. 12 porties)
- 175 g bloem (of havermoutmeel voor gluten-vrije versie)
- 1/2 zakje bakpoeder (ca. 1 theelepel – of soda + citroensap voor plantaardige binding)
- 150 g bruine suiker** (of kokosbloesuiker voor natuurlijke variant)
- 3 grote eieren (of aquafaba voor veganistische versie)
- 150 g kwark (of Griekse yoghurt of kokosyoghurt voor lichtere optie)
- 125 ml olijfolie** (of zonnebloemolie – niet extra vierge voor zachtere noot)
- Sap en schil van 2 onbehandelde citroenen (voor intense aroma’s en sap)
- Vruchtvlees van 2 citroenen (optioneel, voor extra stukjes fruit in de taart)
- Frisse kruiden of citroenzest (garneer, optioneel)
Glasuur (optioneel):
- 4 eetlepels poedersuiker
- 1 citroen (sap eruit geperst)
