Deze Zelfgemaakte Aardbeienkoekjes zijn Perfect voor een Snelle Zoete Trek 🍪🍓 Binnen 20 Minuten Gereed om je Smaakpapillen te Verwennen!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **zelfgemaakte aardbeienkoekjes**, waarin de intense zoetsmaak van verse aardbeien samenkomen met de romigheid van boter en de aromatische noot van vanille tot een verzadigende traktatie die binnen 20 minuten klaarstaat. Gemaakt zonder complexe stappen maar rijk aan sfeer en balans, is dit gerecht perfect als ochtendritueel, twist op klassieke koekjes of verwenmoment tijdens de week.
Dit gerecht brengt pure vitaliteit naar elke pauze – eenvoudig genoeg om snel klaar te maken, maar verfijnd genoeg om indruk te maken. Of u nu iets zoekt om overgebleven aardbeien op te gebruiken of gewoon wilt verwonnen met pure indulgentie – deze aardbeienkoekjes worden uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor ca. 12–15 koekjes)**
- 300 g bloem T00 of tarwebloem** (gluten-vrije optie: amandelmeel of havermoutmeel)
- 120 g witte suiker (bruine suiker of agave voor milder effect)**
- 100 g koude boter, in blokjes gesneden (of kokosolie voor plantaardige versie)**
- 150 g verse aardbeien, fijngehakt of geplet** (of vervang door frambozen, ananas of appelrasp voor andere dimensie)
- 1 ei (geslagen – of chiazaad + water voor plantaardige versie: 1 eetlepel zaad + 3 eetlepels water per ei)**
- 2 eetlepels melk (plantaardige variant zoals havermoutmelk of kokosmelk)**
- 8 g bakpoeder (of 1/4 theelepel soda + citroenzuur voor plantaardige alternatieven)**
- Een snufje zout (voor smaakversterking)**
- Geraspte citroenschil of zest (ca. 1 theelepel)** (voor frisse contrast – optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract (of citroenzest voor basisflair)**
