1. Gehaktmengsel bereiden
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Verhit de olie of boter in een koekenpan.
- Fruit de ui en knoflook tot glazig.
- Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met zout en peper.
2. Ovenschotel opbouwen
- Vet een ovenschaal in.
- Leg een laag aardappelblokjes op de bodem.
- Verdeel het gehaktmengsel erover en dek af met de rest van de aardappelen.
- Giet de kookroom gelijkmatig over de schotel.
- Bestrooi met geraspte kaas.
3. Afbakken
- Bak 25–30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Serveertips
- Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten zoals broccoli of worteltjes.
- Voeg extra kruiden toe zoals tijm of paprikapoeder voor meer diepgang.
- Voor een pittige twist: voeg een snufje cayennepeper toe aan het gehaktmengsel.
Waarom dit gerecht werkt
- Gehakt: geeft hartigheid en structuur
- Aardappelen: zorgen voor vulling en zachtheid
- Room en kaas: maken het geheel romig en smeuïg
- Verse peterselie: voegt frisheid toe aan het geheel
Veelgestelde vragen
- 1. Kan ik dit gerecht voorbereiden?
- Ja! Bereid de schotel tot aan het afbakken en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm vlak voor het serveren.
- 2. Kan ik restjes invriezen?
- Ja, laat volledig afkoelen, vries in porties in en verwarm in de oven of magnetron.
- 3. Kan ik dit vegetarisch maken?
- Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt of linzen voor een vlezige structuur zonder vlees.
Voedingswaarde (per portie – bij benadering)
- Calorieën: ±530 kcal
- Eiwitten: ±30 g
- Koolhydraten: ±25 g
- Vetten: ±35 g
- Vezels: ±4 g
Conclusie
Deze romige ovenschotel met gehakt en aardappel is een eenvoudige en onweerstaanbare maaltijd die perfect past bij koude dagen, drukke weken of ontspannen familiediners. Boordevol smaak, makkelijk te maken en gegarandeerd geliefd – dit is comfort food op z’n best.
