Activeer de gist: los de suiker in een grote kom op in warm (niet heet) water. Strooi de droge gist over het water en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten staan, tot het gaat schuimen.
Meng het deeg: Voeg de bloem en het zout toe aan het gistmengsel. Meng het geheel goed tot er een pasta ontstaat.
Kneed het deeg: Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad gedurende ongeveer 10 minuten, totdat het glad en elastisch is.
Eerste rijs: Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Vormen van het brood
Vormen van het brood: laat de lucht uit het deeg ontsnappen en kneed het kort om de lucht eruit te halen. Vorm het deeg tot een brood en leg het in een ingevette cakevorm.
Tweede rijs: Bedek het brood met een vochtige doek en laat het nog eens 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Bak het brood: Bak het brood 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en het brood hol klinkt als je erop klopt.
Het brood laten afkoelen: Haal het brood uit de oven en laat het een paar minuten in de pan afkoelen voordat u het op een rooster legt om volledig af te koelen.
Bereidingstijd: 20 minuten | Stijgingstijd: 1 uur 30 minuten | Bereidingstijd: 30 minuten | Totale tijd: 2 uur 20 minuten
Kcal: 200 kcal per portie | Porties: 10 plakjes
Voedingswaarde:
Dit makkelijke zelfgemaakte brood is een eenvoudig en heerlijk recept dat iedereen thuis kan maken. Het biedt veel voordelen:
Meel: Levert koolhydraten voor energie en bevat essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B.
Gist: Voegt eiwitten en vezels toe, helpt het brood rijzen en geeft het een zachte textuur.
Water: Essentieel voor hydratatie en helpt gist te activeren en ingrediënten te mengen.
Zout: Verbetert de smaak en helpt het gistingsproces van de gist te controleren.
Olie: Voegt vocht en een zachte kruim toe aan brood, waardoor het meer smaak krijgt.
