Elvis Presley-plaattaart

• 1 pakje roomkaas van 8 ons, op kamertemperatuur gebracht
• 1/2 kopje boter, zacht gemaakt tot kamertemperatuur
• 3 kopjes poedersuiker
• 1/2 kopje gehakte pecannoten (optioneel)
• (je kunt er ook een theelepel vanille aan toevoegen als je dat lekker vindt, en dit in het glazuur verwerken)

Hoe maak je een Elvis Presley-taart?

Doe de cake mix, pudding, eieren, olie en melk in een grote mengkom. Klop het geheel een minuut lang met een elektrische mixer. Schraap de zijkanten schoon en klop nogmaals gedurende ongeveer 2 minuten of tot het mengsel glad is.
1 doos gele cake mix, 1 doos vanillepudding, 4 eieren, 1/2 kopje olie, 1 kopje melk

Leg het deeg in een ingevette ovenschaal van 23×33 cm en bak het op 175 °C gedurende 30-35 minuten, of tot het goudbruin is. Als u een tandenstoker in het midden van de prikker steekt, komt deze er schoon uit.

Terwijl de cake bakt, doe je de ananas en de suiker in een middelgrote pan en verwarm je het. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en blijf voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost. Vermijd hitte. 1 blikje ananas, 1 kopje suiker
Wanneer de cake klaar is, haal je de pan uit de oven en prik je er gaatjes in met een vork. Terwijl de cake nog warm is, giet je het warme ananasmengsel erover en smeer je het uit tot de cake helemaal bedekt is. Laat afkoelen.

Om het glazuur te maken, doe je de boter en roomkaas in een grote kom en klop je het met een elektrische mixer tot het glad en romig is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, schraap indien nodig de randen en klop het geheel met een elektrische mixer. Voeg indien gewenst noten toe.
1 pakje roomkaas, 1/2 kopje boter, 3 kopjes poedersuiker, 1/2 kopje gehakte pecannoten
Doe een klodder glazuur op de afgekoelde cake. Verdeel de eetlepels langzaam over de cake, zodat deze helemaal bedekt is. Pas op dat u de ananaslaag niet beschadigt. Bestrooi de taart indien gewenst met extra pecannoten.