Varje dag efter jobbet gör jag samma sak: jag tar av mig skorna, tänder ljuset som doftar som ett “nystädat hus” och slår mig ner i min favoritställning i soffan. Om du förväntar dig att jag ska dela min entusiasm för böcker eller tv-program, har du fel. Det finns mycket bättre saker att göra. Mina tankar vandrar och undrar vad jag ska laga till middag. Men jag ska säga er vad! Av någon anledning tycker jag verkligen om att laga mat, särskilt när rätten är enkel men utsökt.
För att vara helt ärlig finns det tillfällen då jag helt enkelt inte känner för att laga mat på grund av alla ingredienser och uppgifter som är inblandade. När mitt sinne är helt tomt behöver jag bara något som får mig att må bättre utan att behöva följa en specifik rutin. Det är där min ravioli-lasagne med fyra ingredienser kommer in i bilden. Det råder ingen tvekan om att den bara kräver fyra grundläggande ingredienser, några enkla steg och en hel del tur.
Jag antar att jag borde säga att den här rätten har blivit min favorit. Dess enkelhet bidrar verkligen till det, men det är inte allt. Det är av den enkla anledningen att det är en tröstande rätt som kan få dig att känna att du äter en varm kram. Unna dig denna ostiga, köttiga måltid med den behagliga aromen av italiensk hantverksmat. Det bästa? Ingredienserna finns vanligtvis redan i ditt skåp eller kylskåp, så förberedelsen är en barnlek.
Receptet är från Simply Recipes av Meghan Splawn.
Detta är ursprunget till den här rätten. Jag kom ihåg att jag hade några saker att göra innan min middagsdejt med en grupp vänner. Ingenting verkade enkelt eller snabbt nog när jag funderade på vad jag kunde laga. Det var då jag stötte på receptet på Ravioli Lasagne från Simply Recipes. Det var som om en glödlampa hade gått av; jag kunde inte tro att jag inte hade tänkt på det förut. Trots dess enkelhet var det verkligen fantastiskt. Det som började som en tillfällig företeelse i mitt kök har nu blivit en regelbunden företeelse, och jag är säker på att det kommer att bli det i ditt också.
