Potatismos är en tröstande klassiker: ett moln av sötma, len och krämig. Ändå, trots sin enkelhet, är det förvånansvärt lätt att få torrt, smaklöst eller till och med klibbigt potatismos.
De flesta hemmakockar använder mjölk eller vatten för att späda ut sitt potatismos, men enligt en känd kock är det just där det går fel.
Så, vad är hemligheten bakom det krämigaste potatismoset du någonsin smakat?
Använd varm vispgrädde och smält smör istället för mjölk eller vatten.
Ja, vispgrädde är den magiska ingrediensen som tar ditt potatismos till nästa nivå.
Varför är vispgrädde bättre?
Enligt professionella kockar kan mjölk eller vatten späda ut smaken och konsistensen på dina potatisar. Vatten ger ingen fyllighet, och kall mjölk kan kyla ner moset för snabbt, vilket resulterar i klumpar eller en klibbig konsistens.
Vispgrädde, å andra sidan, ger:
En rik, sammetslen konsistens
Förbättrad konsistens och smak
En lyxig finish av restaurangkvalitet
När den väl är uppvärmd blandas den lätt med potatisen utan att kyla den, för en slät, krämig mos.
Kockens idiotsäkra metod för krämig potatismos
Ingredienser:
Fortsättning på nästa sida
