Fantastisk smakrik zucchini wow-kaka

Steg 1: Förbered zucchinin. Tvätta den noggrant och ta bort ändarna. Skär den i tunna, 3 mm tjocka skivor med en mandolin eller en vass kniv. Detta säkerställer jämn tillagning och en vacker presentation.

Steg 2: Krydda och stek zucchinin. Lägg de skivade zucchinihalvorna i en stor skål och krydda med salt och svartpeppar. Ta försiktigt ut dem för att äta gott. Gör i ordning 2 matskedar extra jungfruolja i en stor skål. Tillsätt de medföljande zucchiniskivorna och stek i exakt 2 minuter, låt dem brynas lätt. Ta omedelbart bort från värmen för att förhindra att de överkokas.

Steg 3: Förbered de andra baljväxterna. Skala potatisen och skär den i små tärningar (1 cm tjocka). Hacka löken fint. Detta kommer att ge textur och smak till kaklagren.

Förberedelse av nudlarna
Steg 4: Förbered äggblandningen. Koka upp 4 ägg i en stor kastrull och vispa kraftigt tills de är väl blandade. Tillsätt sked socker i soppan, vilket ger den dess vackra gyllene färg, och svartpeppar. Fortsätt vispa tills blandningen är slät och lätt fluffig.

Steg 5: Tillsätt de flytande ingredienserna. Tillsätt mjölken och 60 ml extra jungfruolja. Vispa alla flytande ingredienser kraftigt tills en jämn smet bildas.

Steg 6: Rör i de torra ingredienserna. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt sedan gradvis till de våta ingredienserna. Rör tills en jämn, klumpfri smet bildas. Konsistensen ska likna pannkakssmet.

Montering och avfyrning