Voorbereiding:
1. Snijd de mozzarellakaas in reepjes of staafjes van ongeveer 1,5 cm dik en 8 tot 10 cm lang. Als u voorverpakte mozzarella sticks gebruikt, kunt u deze stap overslaan.
2. Klop de eieren los in een ondiepe schaal en voeg zout en kruiden (knoflookpoeder en zwarte peper) toe, indien gebruikt. Goed mengen.
3. Doe het tarwemeel in een ander bord.
4. Doe het paneermeel in een derde bord.
5. Neem elke mozzarella-kaasstengel en bestrooi deze eerst met bloem. Zorg ervoor dat ze aan alle kanten bedekt zijn. Doop het vervolgens in het eimengsel en zorg ervoor dat het goed bedekt is. Rol het tot slot door het paneermeel en druk het zachtjes aan, zodat het paneermeel aan de kaas blijft plakken. Herhaal dit proces met alle kaasstengels en leg ze op een schoon bord.
