2. **Stoom de vis:**
– Leg de visfilets in een stoommandje of op een hittebestendig bord. Stoom ze ongeveer 10-12 minuten boven kokend water, of tot de vis gaar is en makkelijk uit elkaar valt met een vork.
3. **Bereid de saus voor:**
– Meng in een kleine kom de gehakte knoflook, gesneden chilipepers, vissaus, limoensap, sojasaus en suiker. Meng goed tot de suiker is opgelost.
– Roer de groene uien en gehakte koriander erdoor.
4. **Serveren:**
– Zodra de vis gaar is, doe je hem op een serveerbord.
– Schep de pittige limoen-knoflooksaus over de gestoomde vis.
– Garneer eventueel met extra koriander en in plakjes gesneden chilipepers.
