Ett snabbt recept på inlagda gurkor gjorda på babykål:
Finhacka babykålen.
Salta lätt (cirka 1 matsked salt per 1 kg kål).
Massa kålen väl för att få ut vattnet.
Häll den i en burk och rör om väl för att ta bort eventuella luftbubblor.
Täck över och låt jäsa i rumstemperatur i 2 dagar.
Resultat:
Färsk, krispig och underbart smakrik gurka, perfekt som tillbehör till sommarrätter eller som ett hälsosamt mellanmål på egen hand.
