Förbereda jordgubbarna:
Tvätta och ta bort skalet från jordgubbarna.
Skär dem i halvor eller fjärdedelar, beroende på storlek. Boka.
Förbereda kakan
I en stor skål, vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
Vispa tills blandningen är lätt och skummig.
Tillsätt mjölken och sedan oljan. Blanda väl.
Sikta mjölet med bakpulvret och en nypa salt, vänd sedan gradvis ner det i den flytande blandningen under försiktig omrörning tills du har en jämn och jämn smet.
Montering
Värm ugnen till 180 °C (varmluftsläge om möjligt).
Smörj en bakform med smör och mjöl, eller klä den med bakplåtspapper.
Lägg jordgubbarna i botten av formen.
Häll försiktigt smeten över jordgubbarna.
Du kan också spara lite att lägga ovanpå för ett fint utseende efter gräddningen.
Gräddning:
Grädda i ca. Grädda i 35 till 40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt svalna i formen och flytta sedan över till ett galler.
Avslutning:
När kakan har svalnat helt, strö över florsocker för en elegant touch.
Ytterligare tips:
Variationer: Jordgubbarna kan ersättas med hallon, blåbär eller till och med päron- eller persikskivor, beroende på säsong.
