Steg 1: Förbered och förvärm: Värm ugnen till 180 °C och förbered en rund (20 eller 23 cm) kakform genom att smörja och mjöla den.
Steg 2: Blanda de våta ingredienserna: Vispa färskosten i en stor skål tills den är slät och krämig. Tillsätt sockret och vispa tills det är väl blandat. Blanda i äggen, ett i taget, och se till att varje ägg är helt blandat innan du tillsätter nästa. Rör i vaniljextraktet och det smälta smöret tills smeten är slät.
Steg 3: Tillsätt de torra ingredienserna: Tillsätt gradvis mjölet och blanda tills det precis blandats. Var försiktig så att du inte övermixar smeten.
Steg 4: Grädda: Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till toppen med en stekspade. Grädda kakan i 45 till 50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Steg 5: Låt svalna och servera: Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du flyttar den över till ett galler för att svalna helt. När den har svalnat, skär den i klyftor och servera med dina favorittillbehör.
