2. Förbered bakkrämen:
Värm mjölken med vaniljextraktet i en kastrull.
Vispa äggulorna med socker och majsstärkelse i en skål.
Häll gradvis den varma mjölken i äggblandningen under omrörning.
Häll tillbaka allt i kastrullen och låt det sjuda på låg värme under ständig omrörning.
Låt krämen svalna innan du fyller choux-bröden.
3. Montering:
När choux-bröden har svalnat, gör ett litet hål i botten och fyll dem med bakkräm med hjälp av en spritspåse.
Tid:
Förberedelse: 30 min | Tillagning: 30 min | Totalt: 1 timme
Kalorier: 320 kcal (per 100 g) | Portioner: 8 choux-bröd
