Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm in met een beetje olie of boter.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin en geurig zijn.
Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en roerbak ze een paar minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop in een andere kom de eieren los en voeg dan de bloem en de melk toe. Meng alles goed totdat er een gladde pasta zonder klontjes ontstaat.
Voeg de geraspte kaas toe aan het deeg en meng opnieuw
lees verder op de volgende pagina
