Heerlijk met gehakt en kool. Mijn favoriete escalopes in plaats van koolrolletjes: ik deel het recept in de reacties👇👇👇

Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:

Breng water aan de kook in een pan. Snijd tegelijkertijd de kool fijn en giet er kokend water overheen in een kom. Laat het geheel even op tafel staan.

Week de rijst in een aparte kom in heet water.

Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt.

Meng het gehakt met de ui. Giet het vocht uit de kool, knijp het uit en voeg het toe aan het gehakt. Giet ook het water van de rijst af en voeg dit toe aan het gehakt.

Klop een kippenei los in een kom, voeg zout en zwarte peper toe.

Voeg de fijngesneden uien en de geraspte wortelen toe.

Maak de saus klaar met zure room met minimaal 20% vet als basis.

Verdun de zure room met water en klop tot een glad mengsel. Je kunt bloem toevoegen om het mengsel te stabiliseren.

Als je deze koolrolletjes nog niet hebt geprobeerd, moet je dat zeker eens doen, want dit gerecht is werkelijk perfect.

Bak de ui in een voorverwarmde pan tot deze goudbruin is. Voeg vervolgens de wortels toe en bak verder. Voeg vervolgens het zure roommengsel toe en breng aan de kook.

vervolg op de volgende pagina