Roer er voorzichtig de uitgelekte ananasstukjes door.
Ga voorzichtig te werk om te voorkomen dat de lucht uit het beslag stroomt, zodat de cake licht en luchtig blijft.
Stap 7: Bak de cake
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Zet de vorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 50 tot 60 minuten.
De cake is klaar als u er een tandenstoker in het midden van de cake steekt en deze er schoon of met slechts een paar kruimels weer uitkomt.
Laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en leg hem daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Stap 8: Maak het ananasglazuur
Terwijl de cake afkoelt, klop je de poedersuiker en het ananassap in een kleine kom door elkaar.
Pas de dikte van het glazuur aan door meer poedersuiker (voor een dikker glazuur) of meer sap (voor een dunnere laag) toe te voegen.
Zodra de cake volledig is afgekoeld, giet u het glazuur erover.
Professionele tips voor een perfecte ananas-paradijscake
Maak de boter zacht: zorg ervoor dat de boter zacht is, maar niet gesmolten. Laat het ongeveer een uur op kamertemperatuur komen voordat u begint.
Laat de ananas goed uitlekken: overtollig ananasvocht kan de cake te nat en zwaar maken. Druk indien nodig voorzichtig aan met keukenpapier.
Meet de bloem goed af: Giet de bloem in de maatbeker en strijk het glad met een mes. Zo voorkom je dat je te veel bloem gebruikt, want dan kan de cake te compact worden.
Sla het afkoelen niet over: door de cake volledig te laten afkoelen, zorg je ervoor dat het glazuur niet smelt of uitloopt.
Serveersuggesties
bij koffie of thee: De lichte en luchtige textuur combineert heerlijk met uw favoriete warme drankje.
Als middelpunt van een brunch: serveer met vers fruit en ander gebak.
Trendy: Doe er een bolletje vanille-ijs op voor een nog lekkerder dessert.
Hoe bewaar je de ananasparadijscake?
Kamertemperatuur: Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking, maximaal 3 dagen.
Koel bewaren
Deze smeuïge en smaakvolle cake zit boordevol ananassmaak. De perfecte combinatie van smaken en texturen zorgt ervoor dat u meer wilt. Geniet van deze speciale traktatie als heerlijk dessert.
