Hemgjord mjukglass med ananas
Skär den färska ananasen
i små bitar. Om du inte har färsk kan du använda fryst eller konserverad ananas (sockerfri).
Lägg ananasbitarna i en mixer. Tillsätt kokosmjölk
, honung
, citronsaft
och isbitar
. Mixa på hög hastighet tills det är slätt och krämigt.
Om du har en glassmaskin, häll blandningen i maskinen och följ instruktionerna. Om inte, kan du hälla över blandningen i en behållare och frysa i 2-3 timmar, rör om var 30:e minut för att förhindra att iskristaller bildas.
När glassen är fryst, använd en glassskopa eller en bakplåtspåse för att skopa glassen till eleganta strutar (som på bilden). 

Servera glassen i skålar eller koppar, garnerad med färska ananasbitar
eller kokosflingor
. Perfekt för alla tillfällen – från fester till avkoppling på balkongen! 
Gilla
, dela
och berätta i kommentarerna hur din hemlagade ananasglass smakade! 