Omdat ik in een klein appartement woon, heb ik soms het gevoel dat ik niet goed ben toegerust om de maaltijden te bereiden die ik wil. Ja, een fonduepan klinkt in theorie geweldig, maar waar ga ik hem laten als ik hem 363 dagen per jaar niet gebruik? Daarom zijn recepten waarvoor geen ingewikkelde of omvangrijke apparatuur nodig is, nog waardevoller dan ze anders zouden zijn.
Maar dat betekent niet dat ik bereid ben om smaak of textuur op te offeren. Maak kennis met: ovengebakken kip. Het is knapperig, sappig en heerlijk, maar je hoeft er geen frituurpan voor te kopen en meteen alles mee vol te gooien, of een hele fles koolzaadolie te kopen en meteen te gebruiken. Er komt geen pekel aan te pas, en ook geen pan met olie, maar ik weet zeker dat je vrienden en familie het verschil niet zullen merken!
Ovengebakken kip
4 10 minuten 40 minuten 50 minuten
4 eieren
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel knoflookpoeder
2 theelepels uienpoeder
1 theelepel paprika
vervolg op de volgende pagina
