Ah, de jaren 80 en 90, een tijd van grote kapsels, nog grotere smaken en onvergetelijke desserts die van onze menu’s lijken te zijn verdwenen. Vandaag duiken we in de zoete archieven om een heerlijke lekkernij nieuw leven in te blazen: aardbeien-tapiocagelei-dessert. Dit recept is niet alleen een reisje terug in de tijd; Het is een romig, dromerig mengsel dat de nostalgische smaken van aardbeiengelei combineert met de tijdloze charme van tapiocaparels.
Ingrediënten: Een mix van eenvoud en zoetheid
Hier is de lijst met ingrediënten die u nodig hebt om dit nostalgische dessert te maken:
Ingrediënten Hoeveelheid
Water 1 liter
Geraffineerde suiker 1/4 kopje (60 ml)
Aardbeiengeleipoeder 25 gram
Tapiocaparels, gekookt 2 kopjes
Slagroom 200 gram
Gecondenseerde melk 395 gram
Ingedampte melk 370 ml
Aardbeienextract 2 druppels
Stapsgewijze handleiding voor het maken van een aardbeien-tapiocageleidessert
1. Bereid de geleibasis
Doe het water, de geraffineerde suiker en het aardbeiengeleipoeder in een middelgrote pan. Blijf roeren op middelhoog tot laag vuur tot het geleipoeder volledig is opgelost. Van het vuur halen.
